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*2021年9月前考獲C&G學員的畢業證書已收到,請於辦公時間前往上課地點接待處領取

最新開課日期 Class Schedule


7102-52 City & Guilds
International Award in Barista Skills
國際咖啡調配師證書課程

 授課語言:粵語中文
 上課及考試地點:(九龍灣)城市專業訓練中心/(北角)城市專業咖啡及綜合發展中心
 課時:全期課程共6節,每節3小時(包括一節考試) 
 學費: 全期學費連考試費合共HK$5,000 (包括上課材料及筆記)
 報名方法:親臨 CityPro (九龍灣城市專業訓練中心)
 地址:(KB)九龍灣 - 九龍灣常悅道20號環球工商大廈10樓09室
      (NP)北角 - 香港北角渣華道108號商業中心16樓01室
 或致電: 2337 5300查詢

(KB) 九龍灣 – 上課日期:

  • K0117 班 – 2022年01月17日-2022年02月21日, (逢星期一) 上堂時間 (7pm-10pm)
  • K0228 班 – 2022年02月28日-2022年04月04日, (逢星期一) 上堂時間 (7pm-10pm)
  • K0209 班 – 2022年02月09日-2022年03月16日, (逢星期三) 上堂時間 (7pm-10pm)
  • K0113班 – 2022年01月13日-2022年02月24日, (逢星期四) 上堂時間 (7pm-10pm)

(KB)九龍灣 – 全日班課程:

  • KW0108 班 – 2022年01月08, 15, 22日 (星期六)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • KW0110班 – 2022年01月10, 12, 14日 (星期一, 三, 五)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • KW0206 班 – 2022年02月06, 13, 20日 (星期日)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • KW0208 班 – 2022年02月08, 11, 15日 (星期二, 五)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • KW0219 班 – 2022年02月19, 26, 03月05日 (星期六)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • KW0313班 – 2022年03月13, 20, 27日 (星期日)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)

(NP) 北角 – 上課日期:

  • N0104 班 – 2022年01月04日-2022年02月15日, (逢星期二) 上堂時間 (7pm-10pm)
  • N0222 班 – 2022年02月22日-2022年03月29日, (逢星期二) 上堂時間 (7pm-10pm)
  • N0119 班 – 2022年01月19日-2022年03月02日, (逢星期三) 上堂時間 (7pm-10pm)
  • N0210 班 – 2022年02月10日-2022年03月17日, (逢星期四) 上堂時間 (7pm-10pm)

(NP) 北角 – 全日班課程:

  • NP0116 班 – 2022年01月16, 23, 30日 (星期日)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • NP0124班 – 2022年01月24, 26, 28日 (星期一, 三, 五)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • NP0205班 – 2022年02月05, 12, 19日 (星期六)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • NP0217班 – 2022年02月17, 22, 24日 (星期四,二)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • NP0220 班 – 2022年02月20, 27, 03月06日 (星期日)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • NP0320 班 – 2022年03月20, 27, 04月03日 (星期日)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)

The Specialty Coffee Association (SCA)(SCAE)
Coffee Diploma System
SCA精品咖啡協會 -咖啡師文憑認證

授課語言:粵語中文

上課及考試地點:(九龍灣)城市專業訓練中心/(北角)城市專業咖啡及綜合發展中心

報名方法:親臨 CityPro (九龍灣城市專業訓練中心)

地址:(KB)九龍灣 – 九龍灣常悅道20號環球工商大廈10樓09室

            (NP)北角 – 香港北角渣華道108號商業中心16樓01室

或致電: 2337 5300查詢

SCA / SCAE INTRODUCTION OF COFFEE
SCA / SCAE 專業咖啡知識課程 Introduction To Coffee  (10 scores)($2500)

(KB) – ICA班 – 2022年01月11日 (星期二)  ICA班上堂 (2:00pm-5:00pm)

SCA / SCAE BARISTA SKILLS
SCA咖啡調配師(初級) SCA Barista Foundation (5 scores) ($2500)

(NP) BFC班 – 2021年12月25日 (星期六) BFC班上堂 (11am-6pm)

(NP) BFD班 – 2022年01月09日 (星期六) BFD班上堂 (11am-6pm

(KB) BFA班 – 2022年01月17日 (星期一) BFA班上堂 (11am-6pm

(KB) BFB班 – 2022年02月18日 (星期五) BFB班上堂 (11am-6pm)

(NP) BFE班 – 2022年03月13日 (星期日) BFE班上堂 (11am-6pm)

SCA咖啡調配師(中級) SCA Barista Intermediate (10 scores) ($9600)  **優惠價只適用於本中心City&Guilds學員 ($9000)**

(NP) BIA班 – 2022年02月06, 13日 (星期) BIA班上堂 (11am-6pm)

SCA咖啡調配師(初級 + 中級) SCA Barista Foundation + Intermediate ($11,500)*同時報讀優惠*
SCA咖啡調配師(專業級) SCA Barista Professional (25 scores) ($10,800)

(KB) BPA班 – 2021年09月19, 22, 26日 (星期日, 三) BPA班上堂 (11am-6pm)

SCA / SCAE BREWING
SCA咖啡沖煮 / 手沖(初級) SCA Brewing Foundation (5 Points) ($2500)

(KB) HFA班 – 2022年01月19日(星期三) HFA班上堂 (11am-6pm)

(KB) HFB班 – 2022年02月12日(星期) HFB班上堂 (11am-6pm)

(NP) HFC班 – 2021年12月18日(星期六) HFC班上堂 (11am-6pm)

(NP) HFD班 – 2022年02月07日(星期一) HFD班上堂 (11am-6pm)

SCA咖啡沖煮 / 手沖(中級) SCA Brewing Intermediate (10 Points) ($7600) 

(KB) HIA班 – 2022年02月21, 28日 (星期一)HIA班上堂 (11am-6pm)

SCA咖啡沖煮 / 手沖初級 + 中級) SCA Brewing Foundation + Intermediate ($9600)*同時報讀優惠*
SCA咖啡沖煮 / 手沖(專業級) SCA Brewing Professional (25 Points) ($9000)

(KB) HPH班 –  2021年12月12, 18日 (星期日, 六) HPH班上堂 (10am-7pm)

SCA/SCAE ROASTING
SCA咖啡烘焙師 (初級) SCA Roasting Foundation (5 Points) ($2600)

(KB) RFA班 – 2022年01月21日 (星期五) RFA班上堂 (11am-6pm)

(KB) RFB班 – 2022年02月12日 (星期六) RFB班上堂 (11am-6pm)

SCA咖啡烘焙師(中級) SCA Roasting Intermediate (10 Points) ($13,500)

(KB) RIA班 – 2022年02月27日, 03月06日(星期日) RIA班上堂 (10am-7pm)

SCA咖啡烘焙師(初級 + 中級) SCA Roasting Foundation + Intermediate ($15,300)*同時報讀優惠*
SCA咖啡烘焙師(專業級) SCA Roasting Professional (25 Points) ($16,000)

(KB) RPA班 – 2022年01月16, 23, 30日 (星期日) RPA班上堂 (11am-6pm)

SCA/SCAE SENSORY
SCA咖啡豆感官認證 (初級) SCA Sensory Foundation (5 Points) ($2500)

(NP) SFA班 – 2022年01月22日(星期六) SFA班上堂 (11am-6pm)

SCA咖啡豆感官認證(中級) SCA Sensory Intermediate (10 Points) ($8,000)

(KB) SIA班 – 2022年01月29日,  02月05日(星期六) SIA班上堂 (11am-6pm)

SCA咖啡豆感官認證(初級 + 中級) SCA Sensory Foundation + Intermediate ($9,800)*同時報讀優惠*
SCA咖啡豆感官認證(專業級) SCA Sensory Professional (25 Points) ($9,200)

咖啡拉花藝術(Latte Art)進階班 ($1600)

(KB) 開班日期– 2021年11月23日 (星期二)  (2pm-5pm)

(NP) 開班日期– 2021年12月03日 (星期五)  (7pm-9pm)


港式奶茶調製實習班 ($800)

(KB) 開班日期– 2021年11月28日 (星期六)  (2:30pm-5pm)


 

Coffee WorkShop 咖啡工作坊

Latte Art Workshop

意式咖啡拉花工作坊

(包括:筆記、器材運用、材料)

2hrs

 內容:
-認識意式咖啡的種類
-了解沖煮Espresso濃縮咖啡的標準、研磨、填壓方法
-介紹打發奶泡、拉花的技巧
-學習泡沫咖啡Cappuccino & 牛奶咖啡Latte Art(拉花、手繪畫花)製作技巧及實習
09-12-2017(Sat) 11:00-13:00 HK$480
26-01-2018(Fri) 19:00-21:00
21-01-2018(Sun) 11:00-13:00
13-01-2018(Sat) 11:00-13:00
09-02-2018(Fri) 19:00-21:00
11-02-2018(Sun) 15:00-17:00
二人同行每位HK$450
Hand drip Workshop

手沖咖啡工作坊

(包括所有材料、筆記、品嚐3種不同風味精品咖啡,3種手沖掛耳包精品咖啡)

2hrs

 內容:-精品咖啡基本認識;

-解說手沖咖啡製作細部原理;

-實務操作與指導;

-認識如何品評精品咖啡;

-品嚐不同咖啡的風味差異

09-12-2017(Sat) 11:00-13:00 HK$500
26-01-2018(Fri) 19:00-21:00
21-01-2018(Sun) 11:00-13:00
13-01-2018(Sat) 11:00-13:00
09-02-2018(Fri) 19:00-21:00
11-02-2018(Sun) 15:00-17:00
二人同行每位HK$430
Coffee Roasting Workshop

咖啡烘焙工作坊

(包括:筆記、器材運用、材料、自烘精品咖啡豆100克)

3hrs

 內容:
-認識咖啡生豆
-判別咖啡生豆的種類及分級
-咖啡烘焙原理與過程
-認識脫水、催火與降火
-不同烘焙度的風味差異
-實務操作咖啡烘機
25-03-2018(Sun) 15:00-18:00 HK$680
27-01-2018(Sat) 19:00-21:30
09-02-2018(Fri) 19:00-21:30
二人同行每位HK$630

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