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*2022年04月30日前考獲C&G學員的畢業證書已收到,請於辦公時間前往上課地點接待處領取

最新開課日期 Class Schedule


7102-52 City & Guilds
International Award in Barista Skills
國際咖啡調配師證書課程

 授課語言:粵語中文
 上課及考試地點:(九龍灣)城市專業訓練中心/(北角)城市專業咖啡及綜合發展中心
 課時:全期課程共6節,每節3小時(包括一節考試) 
 學費: 全期學費連考試費合共HK$5,000 (包括上課材料及筆記)
 報名方法:親臨 CityPro (九龍灣城市專業訓練中心)
 地址:(KB)九龍灣 - 九龍灣常悅道20號環球工商大廈10樓09室
      (NP)北角 - 香港北角渣華道108號商業中心16樓01室
 或致電: 2337 5300查詢

(KB) 九龍灣 – 上課日期:

  • K1005 班 – 2022年10月05日-2022年11月09日, (逢星期三) 上堂時間 (7pm-10pm)
  • K1018 班 – 2022年10月18日-2022年11月22日, (逢星期二) 上堂時間 (7pm-10pm)
  • K1111 班 – 2022年11月11日-2022年12月16日, (逢星期五) 上堂時間 (7pm-10pm)
  • K1124班 – 2022年11月24日-2022年12月29日, (逢星期四) 上堂時間 (7pm-10pm)
  • K1206 班 – 2022年12月06日-2023年01月17日, (逢星期三) 上堂時間 (7pm-10pm)
  • K1018 班 – 2022年12月28日-2023年02月08日, (逢星期二) 上堂時間 (7pm-10pm)

(KB)九龍灣 – 全日班課程:

  • KW1001 班 – 2022年10月01, 02, 04日 (星期六, 日, 二)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日) (假期特別班)
  • KW1009班 – 2022年10月09, 16, 23日 (星期日)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • KW1022班 – 2022年10月22, 29, 11月05日 (星期六)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • KW1030 班 – 2022年10月30, 11月06, 13日 (星期日)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • KW1126班 – 2022年11月26, 12月03, 10日 (星期六)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • KW1204 班 – 2022年12月04, 11, 18日 (星期日)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • KW1225 班 – 2022年12月25, 26, 27日 (星期日, 一, 二)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日) (假期特別班)

(NP) 北角 – 上課日期:

  • N1014 班 – 2022年10月14日-2022年11月18日, (逢星期五) 上堂時間 (7pm-10pm)
  • N1031 班 – 2022年10月31日-2022年12月05日, (逢星期一) 上堂時間 (7pm-10pm)
  • N1116班 – 2022年11月16日-2022年12月21日, (逢星期三) 上堂時間 (7pm-10pm)
  • N1129 班 – 2022年11月29日-2023年01月10日, (逢星期二) 上堂時間 (7pm-10pm)
  • N1215 班 – 2022年12月15日-2023年01月19日, (逢星期四) 上堂時間 (7pm-10pm)

(NP) 北角 – 全日班課程:

  • NP1001 班 – 2022年10月01, 02, 08日(星期六,日)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • NP1015 班 – 2022年10月15, 22, 29日(星期六)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • NP1023班 – 2022年10月23, 30, 11月06日(星期日)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • NP1119 班 – 2022年11月19, 26, 12月03日(星期六)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • NP1127班 – 2022年11月27, 12月04, 11日(星期日)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • NP1224 班 – 2022年12月24, 25, 26日(星期六, 日, 一)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日) (假期特別班)

(CP) 荃灣分校– 地點:荃灣海盛路11號2號鋪ONE MIDTOWN號地下

  • 上課日期: 待定公佈

The Specialty Coffee Association (SCA)(SCAE)
Coffee Diploma System
SCA精品咖啡協會 -咖啡師文憑認證

授課語言:粵語中文

上課及考試地點:(九龍灣)城市專業訓練中心/(北角)城市專業咖啡及綜合發展中心

報名方法:親臨 CityPro (九龍灣城市專業訓練中心)

地址:(KB)九龍灣 – 九龍灣常悅道20號環球工商大廈10樓09室

            (NP)北角 – 香港北角渣華道108號商業中心16樓01室

或致電: 2337 5300查詢

SCA / SCAE INTRODUCTION OF COFFEE
SCA / SCAE 專業咖啡知識課程 Introduction To Coffee  (10 scores)($2500)

(KB) – ICB班 – 2022年10月19日 (星期三)  ICB班上堂 (2:00pm-5:00pm)

(NP) – ICD班 – 2022年11月21日 (星期一)  ICD班上堂 (2:00pm-5:00pm)

SCA / SCAE BARISTA SKILLS
SCA咖啡調配師(初級) SCA Barista Foundation (5 scores) ($2500)

(NP) BFB班 – 2022年10月09日 (星期日) BFB班上堂 (11am-6pm)

(KB) BFC班 – 2022年10月25日 (星期二) BFC班上堂 (11am-6pm)

(NP) BFD班 – 2022年11月10日 (星期四) BFD班上堂 (11am-6pm)

(NP) BFF班 – 2022年11月20日 (星期日) BFF班上堂 (11am-6pm)

SCA咖啡調配師(中級) SCA Barista Intermediate (10 scores) ($9600)  **優惠價只適用於本中心City&Guilds學員 ($9000)**

(NP) BIB班 – 2022年10月14, 21日 (星期五) BIB班上堂 (11am-6pm)

(NP) BIC班 – 2022年11月05, 12日 (星期六) BIC班上堂 (11am-6pm)

SCA咖啡調配師(初級 + 中級) SCA Barista Foundation + Intermediate ($11,500)*同時報讀優惠*
SCA咖啡調配師(專業級) SCA Barista Professional (25 scores) ($10,800)

(KB) BPA班 – 2022年08月15, 19日 (星期一, 五) BPA班上堂 (10:30am-6:30pm)

SCA / SCAE BREWING
SCA咖啡沖煮 / 手沖(初級) SCA Brewing Foundation (5 Points) ($2500)

(KB) HFB班 – 2022年10月08日(星期六) HFB班上堂 (11am-6pm)

(KB) HFC班 – 2022年10月20日(星期四) HFC班上堂 (11am-6pm)

(NP) HFE班 – 2022年11月13日(星期) HFE班上堂 (11am-6pm)

(NP) HFG班 – 2022年11月29日(星期二) HFG班上堂 (11am-6pm)

SCA咖啡沖煮 / 手沖(中級) SCA Brewing Intermediate (10 Points) ($7800) 

(KB) HIB班 – 2022年10月17, 24日(星期一) HIB班上堂 (11am-6pm)

(KB) HIC班 – 2022年11月12, 19日(星期六) HIC班上堂 (11am-6pm)

SCA咖啡沖煮 / 手沖初級 + 中級) SCA Brewing Foundation + Intermediate ($9600)*同時報讀優惠*
SCA咖啡沖煮 / 手沖(專業級) SCA Brewing Professional (25 Points) ($9000)

(KB) HPH班 –  2022年08月17, 19日 (星期三, 五) HPH班上堂 (9:30am-6:30pm)

SCA/SCAE ROASTING
SCA咖啡烘焙師 (初級) SCA Roasting Foundation (5 Points) ($2600)

(KB) RFC班 – 2022年10月15日 (星期六) RFC班上堂 (11am-6pm)

(KB) RFA班 – 2022年11月09日 (星期三) RFA班上堂 (11am-6pm)

(KB) RFB班 – 2022年11月27日 (星期六) RFB班上堂 (11am-6pm)

SCA咖啡烘焙師(中級) SCA Roasting Intermediate (10 Points) ($13,500)

(KB) RIA班 – 2022年12月17, 24日(星期六) RIA班上堂 (11am-6pm)

SCA咖啡烘焙師(初級 + 中級) SCA Roasting Foundation + Intermediate ($15,300)*同時報讀優惠*
SCA咖啡烘焙師(專業級) SCA Roasting Professional (25 Points) ($16,000)

(KB) RPA班 – 2022年01月16, 23, 30日 (星期日) RPA班上堂 (11am-6pm)

SCA/SCAE SENSORY
SCA咖啡豆感官認證 (初級) SCA Sensory Foundation (5 Points) ($2500)

(NP) SFA班 – 2022年10月16日(星期日) SFA班上堂 (11am-6pm)

(NP) SFB班 – 2022年12月10日(星期六) SFB班上堂 (11am-6pm)

SCA咖啡豆感官認證(中級) SCA Sensory Intermediate (10 Points) ($8,000)

(KB) SIA班 – 2022年07月31日, 08月07日(星期日) SIA班上堂 (11am-6pm)

SCA咖啡豆感官認證(初級 + 中級) SCA Sensory Foundation + Intermediate ($9,800)*同時報讀優惠*
SCA咖啡豆感官認證(專業級) SCA Sensory Professional (25 Points) ($9,200)

 

SCA/SCAE GREEN BEAN

SCA咖啡生豆(初級) SCA Green Bean Foundation (5 Points) ($2500)

(KB) GFA班 – 2022年10月30日(星期日) GFA班上堂 (11am-6pm)


咖啡拉花藝術(Latte Art)進階班 ($1600)

(NP) 開班日期– 2022年05月20日 (星期一)  (2pm-5pm)

(KB) 開班日期– 2021年05月14日 (星期六)  (2pm-5pm)


港式奶茶調製實習班 ($800)

(KB) 開班日期– 2022年12月10日 (星期六)  (11:00am-14:00pm)


 

Coffee WorkShop 咖啡工作坊

Latte Art Workshop

意式咖啡拉花工作坊

(包括:筆記、器材運用、材料)

2hrs

 內容:
-認識意式咖啡的種類
-了解沖煮Espresso濃縮咖啡的標準、研磨、填壓方法
-介紹打發奶泡、拉花的技巧
-學習泡沫咖啡Cappuccino & 牛奶咖啡Latte Art(拉花、手繪畫花)製作技巧及實習
09-12-2020(Sat) 11:00-13:00 HK$480
26-01-2021(Fri) 19:00-21:00
21-01-2021(Sun) 11:00-13:00
13-01-2021(Sat) 11:00-13:00
09-02-2021(Fri) 19:00-21:00
11-02-2021(Sun) 15:00-17:00
二人同行每位HK$450
Hand drip Workshop

手沖咖啡工作坊

(包括所有材料、筆記、品嚐3種不同風味精品咖啡,3種手沖掛耳包精品咖啡)

2hrs

 內容:-精品咖啡基本認識;

-解說手沖咖啡製作細部原理;

-實務操作與指導;

-認識如何品評精品咖啡;

-品嚐不同咖啡的風味差異

09-12-2020(Sat) 11:00-13:00 HK$500
26-01-2021(Fri) 19:00-21:00
21-01-2021(Sun) 11:00-13:00
13-01-2021(Sat) 11:00-13:00
09-02-2021(Fri) 19:00-21:00
11-02-2021(Sun) 15:00-17:00
二人同行每位HK$430
Coffee Roasting Workshop

咖啡烘焙工作坊

(包括:筆記、器材運用、材料、自烘精品咖啡豆100克)

3hrs

 內容:
-認識咖啡生豆
-判別咖啡生豆的種類及分級
-咖啡烘焙原理與過程
-認識脫水、催火與降火
-不同烘焙度的風味差異
-實務操作咖啡烘機
25-03-2021(Sun) 15:00-18:00 HK$680
27-01-2021(Sat) 19:00-21:30
09-02-2021(Fri) 19:00-21:30
二人同行每位HK$630

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