最新消息
**2019本學年度DSE學生 – 報讀C&G咖啡師課程學費享有10% off優惠(指適用於暑期全日班)**
*2019年4月前考獲C&G學員的畢業證書已收到，請於辦公時間前往上課地點接待處領取
最新開課日期 Class Schedule
7102-62 City & Guilds
International Award in Barista Skills
國際咖啡調配師證書課程
授課語言：粵語中文 上課及考試地點：九龍灣城市專業訓練中心 課時：全期課程共6節,每節3小時（包括一節考試） 全期學費: HK$3,500 (包括材料費及課堂筆記) 考試費及證書: HK$1200由『City & Guilds英國城市專業學會』收取 報名方法：親臨 CityPro (九龍灣城市專業訓練中心) 地址：九龍灣常悅道20號環球工商大廈10樓09室 或致電: 2337 5300查詢
九龍灣 – 上課日期:
- KA 班 – 2019年09月09日-2019年10月21日, (逢星期一) KA班上堂 (7pm-10pm)
- KB 班 – 2019年08月13日-2019年09月17日, (逢星期二) KB班上堂 (7pm-10pm)
- KC 班 – 編排中
- KD 班 – 2019年07月25日-2019年08月29日, (逢星期四) KD 班上堂 (7pm-10pm)
- KE 班 – 2019年09月26日-2019年10月31日, (逢星期四) KE 班上堂 (7pm-10pm)
九龍灣 – 全日班課程:
- H1班 – 2019年10月05, 06, 07日 (星期六,日,一 )上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
- H2班 – 2019年09月08,15, 22日 (星期日)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
- H10班 – 2019年08月12,14,16日(一, 三, 五)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
- H11班 – 2019年08月26,28,30日(一, 三, 五)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
荃灣 – 上課日期:
- CA班 – 2018年09月16日-2018年09月30日, (星期日) CA班上堂 (10am-5pm)
The Specialty Coffee Association (SCA)(SCAE)
Coffee Diploma System
SCA精品咖啡協會 －咖啡師文憑認證
授課語言：粵語中文 上課及考試地點：九龍灣城市專業訓練中心 報名方法：親臨 CityPro (九龍灣城市專業訓練中心) 地址：九龍灣常悅道20號環球工商大廈10樓09室 或致電: 2337 5300查詢
SCAE / SCA INTRODUCTION OF COFFEE
SCAE / SCA 專業咖啡知識課程 Introduction To Coffee (10 scores)($2200)
IC班 – 2019年8月03日 (星期六) IC班上堂 (1pm-6pm)
SCA / SCAE Barista Skills
SCA咖啡調配師(初級) SCA Barista Foundation (5 scores) ($2000)
BFA班 – 2019年08月17日 (星期六) BFA班上堂 (11am-6pm)
SCA咖啡調配師(中級) SCA Barista Intermediate (10 scores) ($8700) **優惠價只適用於本中心City&Guilds學員 ($8200)**
BIA班 – 2019年07月21, 28日 (星期日) BIA班上堂 (11am-6pm)
BIB班 – 2019年09月21, 28日 (星期六) BIA班上堂 (11am-6pm)
SCA咖啡調配師(初級 + 中級) SCA Barista Foundation + Intermediate ($10200)
BFIH班 – 2019年08月17日(星期六)(11am-6pm)-2019年09月21, 28日 (星期六) BFIH班上堂 (11am-6pm)
SCA咖啡調配師(專業級) SCA Barista Professional (25 scores) ($9000)
BPA班 – 2019年05月07日-2019年05月21日 (逢星期二) BPA班上堂 (11am-6pm)
SCA / SCAE Brewing
SCA咖啡沖煮 / 手沖(初級) SCA Brewing Foundation (5 Points) ($2000)
HFA班 – 2019年09月07日(星期六) HFA班上堂 (11am-6pm)
SCA咖啡沖煮 / 手沖(中級) SCA Brewing Intermediate (10 Points) ($6800)
HIA班 – 2019年09月20, 27日- 2019年10月04, 11日 (星期五)HIA班上堂 (7pm-10pm)
SCA咖啡沖煮 / 手沖初級 + 中級) SCA Brewing Foundation + Intermediate ($8300)
HFIA班 – 2019年09月07日(星期六)(11am-6pm)-2019年09月20, 27日- 2019年10月04, 11日 (星期五) HFIA班上堂 (7pm-10pm)
SCA咖啡沖煮 / 手沖(專業級) SCA Brewing Professional (25 Points) ($7200)
HPH班 – 2019年08月18日-2019年09月01日 (星期日) HPH班上堂 (11am-6pm)
SCA/SCAE Roasting
SCA咖啡烘焙師 (初級) SCA Roasting Foundation (5 Points) ($2200)
RFA班 – 2019年08月04 (星期日) RFA班上堂 (11am-6pm)
SCA咖啡烘焙師(中級) SCA Roasting Intermediate (10 Points) ($12,500)
RIA班 – 2019年09月08日-2019年09月22日 (星期日) RIA班上堂 (11am-6pm)
SCA咖啡烘焙師(初級 + 中級) SCA Roasting Foundation + Intermediate ($14,200)
RFIA班 – 2019年 08月04日(星期日) – 2019年09月08,15, 22日 (星期日) RFIA班上堂 (11am-6pm)
SCA咖啡烘焙師(專業級) SCA Roasting Professional (25 Points) ($13,000)
RPA班 – 2019年03月16日-2019年03月30日 (星期六) RPA班上堂 (11am-7pm)
SCA/SCAE Sensory
SCA咖啡豆感官認證 (初級) SCA Sensory Foundation (5 Points) ($2000)
SFA班 – 2019年08月14,16日(星期三, 五) SFA班上堂 (7pm-10pm)
SCA咖啡豆感官認證(中級) SCA Sensory Intermediate (10 Points) ($7,000)
SIA班 – 2019年08月19, 22, 23, 26日 (星期一, 四, 五) SIA班上堂 (7pm-10pm)
SCA咖啡豆感官認證(初級 + 中級) SCA Sensory Foundation + Intermediate ($8,500)
SFIA班 – 2019年08月14,16日(星期三, 五) – 2019年08月19, 22, 23, 26日 (星期一, 四, 五) SFIA班上堂 (7pm-10pm)
SCA咖啡豆感官認證(專業級) SCA Sensory Professional (25 Points) ($7,500)
咖啡拉花藝術(Latte Art)進階班 ($1600)
開班日期– 2018年10月20日 (星期六) (11pm-6pm)
港式奶茶調製實習班 ($550)
開班日期– 2018年11月04日 (星期日) (11am-1:30pm)
Coffee WorkShop 咖啡工作坊 |
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Latte Art Workshop 意式咖啡拉花工作坊 （包括：筆記、器材運用、材料） 2hrs |
內容： -認識意式咖啡的種類 -了解沖煮Espresso濃縮咖啡的標準、研磨、填壓方法 -介紹打發奶泡、拉花的技巧 -學習泡沫咖啡Cappuccino & 牛奶咖啡Latte Art(拉花、手繪畫花)製作技巧及實習 |
09-12-2017(Sat) | 11:00-13:00 | HK$480 |
| 26-01-2018(Fri) | 19:00-21:00 | |||
| 21-01-2018(Sun) | 11:00-13:00 | |||
| 13-01-2018(Sat) | 11:00-13:00 | |||
| 09-02-2018(Fri) | 19:00-21:00 | |||
| 11-02-2018(Sun) | 15:00-17:00 | |||
| 二人同行每位HK$450 | ||||
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Hand drip Workshop 手沖咖啡工作坊 （包括所有材料、筆記、品嚐3種不同風味精品咖啡，3種手沖掛耳包精品咖啡） 2hrs |
內容：
-精品咖啡基本認識； -解說手沖咖啡製作細部原理； -實務操作與指導； -認識如何品評精品咖啡； -品嚐不同咖啡的風味差異 |
09-12-2017(Sat) | 11:00-13:00 | HK$450 |
| 26-01-2018(Fri) | 19:00-21:00 | |||
| 21-01-2018(Sun) | 11:00-13:00 | |||
| 13-01-2018(Sat) | 11:00-13:00 | |||
| 09-02-2018(Fri) | 19:00-21:00 | |||
| 11-02-2018(Sun) | 15:00-17:00 | |||
| 二人同行每位HK$430 | ||||
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Coffee Roasting Workshop 咖啡烘焙工作坊 （包括：筆記、器材運用、材料、自烘精品咖啡豆100克） 3hrs |
內容： -認識咖啡生豆 -判別咖啡生豆的種類及分級 -咖啡烘焙原理與過程 -認識脫水、催火與降火 -不同烘焙度的風味差異 -實務操作咖啡烘機 |
25-03-2018(Sun) | 15:00-18:00 | HK$680 |
| 27-01-2018(Sat) | 19:00-21:30 | |||
| 09-02-2018(Fri) | 19:00-21:30 | |||
| 二人同行每位HK$630 | ||||
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