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最新消息

**2019本學年度DSE學生 – 報讀C&G咖啡師課程學費享有10% off優惠(指適用於暑期全日班)**

*2019年4月前考獲C&G學員的畢業證書已收到,請於辦公時間前往上課地點接待處領取

最新開課日期 Class Schedule


7102-62 City & Guilds
International Award in Barista Skills
國際咖啡調配師證書課程

 授課語言:粵語中文
 上課及考試地點:九龍灣城市專業訓練中心
 課時:全期課程共6節,每節3小時(包括一節考試) 
 全期學費: HK$3,500 (包括材料費及課堂筆記)
 考試費及證書: HK$1200由『City & Guilds英國城市專業學會』收取
 報名方法:親臨 CityPro (九龍灣城市專業訓練中心)
 地址:九龍灣常悅道20號環球工商大廈10樓09室
 或致電: 2337 5300查詢

九龍灣 – 上課日期:

  • KA 班 – 2019年09月09日-2019年10月21日, (逢星期一) KA班上堂 (7pm-10pm)
  • KB 班 – 2019年08月13日-2019年09月17日, (逢星期二) KB班上堂 (7pm-10pm)
  • KC 班 – 編排中
  • KD 班 – 2019年07月25日-2019年08月29日, (逢星期四) KD 班上堂 (7pm-10pm)
  • KE 班 – 2019年09月26日-2019年10月31日, (逢星期四) KE 班上堂 (7pm-10pm)

九龍灣 – 全日班課程:

  • H1班 – 2019年10月05, 06, 07日 (星期六,日,一 )上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • H2班 – 2019年09月08,15, 22日 (星期日)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • H10班 – 2019年08月12,14,16日(一, 三, 五)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • H11班 – 2019年08月26,28,30日(一, 三, 五)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)

荃灣 – 上課日期:

  • CA班 – 2018年09月16日-2018年09月30日, (星期日) CA班上堂 (10am-5pm)

The Specialty Coffee Association (SCA)(SCAE)
Coffee Diploma System
SCA精品咖啡協會 -咖啡師文憑認證

授課語言:粵語中文
上課及考試地點:九龍灣城市專業訓練中心
報名方法:親臨 CityPro (九龍灣城市專業訓練中心)
地址:九龍灣常悅道20號環球工商大廈10樓09室
或致電: 2337 5300查詢

SCAE / SCA INTRODUCTION OF COFFEE

SCAE / SCA 專業咖啡知識課程 Introduction To Coffee  (10 scores)($2200)
IC班 – 2019年8月03日 (星期六) IC班上堂 (1pm-6pm)

SCA / SCAE Barista Skills

SCA咖啡調配師(初級) SCA Barista Foundation (5 scores) ($2000)
BFA班 – 2019年08月17日  (星期六) BFA班上堂 (11am-6pm)

SCA咖啡調配師(中級) SCA Barista Intermediate (10 scores) ($8700)  **優惠價只適用於本中心City&Guilds學員 ($8200)**

BIA班 – 2019年07月21, 28日 (星期日) BIA班上堂 (11am-6pm)

BIB班 – 2019年09月21, 28日 (星期六) BIA班上堂 (11am-6pm)

SCA咖啡調配師(初級 + 中級) SCA Barista Foundation + Intermediate ($10200)

BFIH班 – 2019年08月17日(星期六)(11am-6pm)-2019年09月21, 28日 (星期六) BFIH班上堂 (11am-6pm)

SCA咖啡調配師(專業級) SCA Barista Professional (25 scores) ($9000)

BPA班 – 2019年05月07日-2019年05月21日 (逢星期二) BPA班上堂 (11am-6pm)

SCA / SCAE Brewing

SCA咖啡沖煮 / 手沖(初級) SCA Brewing Foundation (5 Points) ($2000)

HFA班 – 2019年09月07日(星期六) HFA班上堂 (11am-6pm)

SCA咖啡沖煮 / 手沖(中級) SCA Brewing Intermediate (10 Points) ($6800) 

HIA班 – 2019年09月20, 27日- 2019年10月04, 11日 (星期五)HIA班上堂 (7pm-10pm)

SCA咖啡沖煮 / 手沖初級 + 中級) SCA Brewing Foundation + Intermediate ($8300)

HFIA班 – 2019年09月07日(星期六)(11am-6pm)-2019年09月20, 27日- 2019年10月04, 11日 (星期五) HFIA班上堂 (7pm-10pm)

SCA咖啡沖煮 / 手沖(專業級) SCA Brewing Professional (25 Points) ($7200)

HPH班 – 2019年08月18日-2019年09月01日 (星期日) HPH班上堂 (11am-6pm)

SCA/SCAE Roasting

SCA咖啡烘焙師 (初級) SCA Roasting Foundation (5 Points) ($2200)

RFA班 – 2019年08月04 (星期日) RFA班上堂 (11am-6pm)

SCA咖啡烘焙師(中級) SCA Roasting Intermediate (10 Points) ($12,500)

RIA班 – 2019年09月08日-2019年09月22日 (星期日) RIA班上堂 (11am-6pm)

SCA咖啡烘焙師(初級 + 中級) SCA Roasting Foundation + Intermediate ($14,200)

RFIA班 – 2019年 08月04日(星期日) – 2019年09月08,15, 22日 (星期日) RFIA班上堂 (11am-6pm)

SCA咖啡烘焙師(專業級) SCA Roasting Professional (25 Points) ($13,000)

RPA班 – 2019年03月16日-2019年03月30日 (星期六) RPA班上堂 (11am-7pm)

SCA/SCAE Sensory

SCA咖啡豆感官認證 (初級) SCA Sensory Foundation (5 Points) ($2000)

SFA班 – 2019年08月14,16日(星期三, 五) SFA班上堂 (7pm-10pm)

SCA咖啡豆感官認證(中級) SCA Sensory Intermediate (10 Points) ($7,000)

SIA班 – 2019年08月19, 22, 23, 26日 (星期一, 四, 五) SIA班上堂 (7pm-10pm)

SCA咖啡豆感官認證(初級 + 中級) SCA Sensory Foundation + Intermediate ($8,500)

SFIA班 – 2019年08月14,16日(星期三, 五) – 2019年08月19, 22, 23, 26日 (星期一, 四, 五) SFIA班上堂 (7pm-10pm)

SCA咖啡豆感官認證(專業級) SCA Sensory Professional (25 Points) ($7,500)

 


咖啡拉花藝術(Latte Art)進階班 ($1600)

開班日期– 2018年10月20日 (星期六)  (11pm-6pm)


港式奶茶調製實習班 ($550)

開班日期– 2018年11月04日 (星期日)  (11am-1:30pm)


 

Coffee WorkShop 咖啡工作坊

Latte Art Workshop

意式咖啡拉花工作坊

(包括:筆記、器材運用、材料)

2hrs

 內容:
-認識意式咖啡的種類
-了解沖煮Espresso濃縮咖啡的標準、研磨、填壓方法
-介紹打發奶泡、拉花的技巧
-學習泡沫咖啡Cappuccino & 牛奶咖啡Latte Art(拉花、手繪畫花)製作技巧及實習
09-12-2017(Sat) 11:00-13:00 HK$480
26-01-2018(Fri) 19:00-21:00
21-01-2018(Sun) 11:00-13:00
13-01-2018(Sat) 11:00-13:00
09-02-2018(Fri) 19:00-21:00
11-02-2018(Sun) 15:00-17:00
二人同行每位HK$450

Hand drip Workshop

手沖咖啡工作坊

(包括所有材料、筆記、品嚐3種不同風味精品咖啡,3種手沖掛耳包精品咖啡)

2hrs

 內容:

-精品咖啡基本認識;

-解說手沖咖啡製作細部原理;

-實務操作與指導;

-認識如何品評精品咖啡;

-品嚐不同咖啡的風味差異

09-12-2017(Sat) 11:00-13:00 HK$450
26-01-2018(Fri) 19:00-21:00
21-01-2018(Sun) 11:00-13:00
13-01-2018(Sat) 11:00-13:00
09-02-2018(Fri) 19:00-21:00
11-02-2018(Sun) 15:00-17:00
二人同行每位HK$430

Coffee Roasting Workshop

咖啡烘焙工作坊

(包括:筆記、器材運用、材料、自烘精品咖啡豆100克)

3hrs

 內容:
-認識咖啡生豆
-判別咖啡生豆的種類及分級
-咖啡烘焙原理與過程
-認識脫水、催火與降火
-不同烘焙度的風味差異
-實務操作咖啡烘機
25-03-2018(Sun) 15:00-18:00 HK$680
27-01-2018(Sat) 19:00-21:30
09-02-2018(Fri) 19:00-21:30
二人同行每位HK$630

推廣優惠:

*凡報讀本中心City & Guilds 課程學員購買咖啡設備一率有九折10%優惠。

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