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*2022年11月15日前考獲C&G學員的畢業證書已收到。

請親身於辦公時間前往上課地點接待處領取或順豐快遞-郵費自付(**只限本地及需提供收件人資料和承擔快遞風險)

最新開課日期 Class Schedule


7102-52 City & Guilds
International Award in Barista Skills
國際咖啡調配師證書課程 (英文證書)

 授課語言:粵語中文
 上課及考試地點:(九龍灣)城市專業咖啡及綜合發展中心
 課時:全期課程共6節,每節3小時(包括上課材料及筆記)(包括一節考試) 
 學費:  全期學費連考試費合共HK$5,000 
       二人同行每位HK$4,500
 報名方法:親臨 CityPro (九龍灣城市專業咖啡及綜合發展中心)
 地址:(KB)九龍灣 - 九龍灣常悅道20號環球工商大廈10樓09室
       或致電: 2337 5300查詢

(KB) 九龍灣 – 上課日期:

  • K0112班 – 2023年01月12日-2023年02月16日, (逢星期四) 上堂時間 (7pm-10pm)
  • K0130班 – 2023年01月30日-2023年03月06日, (逢星期一) 上堂時間 (7pm-10pm)
  • K0214班 – 2023年02月14日-2023年03月21日, (逢星期二) 上堂時間 (7pm-10pm)
  • K0301班 – 2023年03月01日-2023年04月12日, (逢星期三) 上堂時間 (7pm-10pm)
  • K0316班 – 2023年03月16日-2023年04月20日, (逢星期四) 上堂時間 (7pm-10pm)
  • K0327班 – 2023年03月27日-2023年05月15日, (逢星期一) 上堂時間 (7pm-10pm)
  • K0411班 – 2023年04月11日-2023年05月16日, (逢星期二) 上堂時間 (7pm-10pm)

(KB)九龍灣 – 全日班課程:

  • KW0109班 – 2023年01月09, 11, 16日 (星期一,三) 上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • KW0121班 – 2023年01月21, 28日, 02月04日 (星期六) 上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • KW0205班 – 2023年02月05, 12, 19日 (星期日) 上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • KW0225班 – 2023年02月25日, 03月04, 11日 (星期六)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • KW0312班 – 2023年03月12, 19, 26日 (星期日)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)
  • KW0407班 – 2023年04月07, 08, 10日 (星期五, 六, 一)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日) (假期特別班)
  • KW0423班 – 2023年04月23, 30日, 05月07日 (星期日)上堂時間 (11am-1pm, 2pm-6pm)三天(全日)

(CP) 荃灣分校– 地點:荃灣海盛路11號2號鋪ONE MIDTOWN號地下

  • 上課日期: 待定公佈

The Specialty Coffee Association (SCA)(SCAE)
Coffee Diploma System
SCA精品咖啡協會 -咖啡師文憑認證

授課語言:粵語中文

上課及考試地點:(九龍灣)城市專業咖啡及綜合發展中心

報名方法:親臨 CityPro (城市專業咖啡及綜合發展中心)

地址:(KB)九龍灣 – 九龍灣常悅道20號環球工商大廈10樓09室或致電: 2337 5300查詢

SCA / SCAE INTRODUCTION OF COFFEE
SCA / SCAE 專業咖啡知識課程 Introduction To Coffee  (10 scores)($2500)
  • Class IC1217 – 2022年12月17日 (星期六) 班上堂 (2pm-5pm)
  • Class IC0216 – 2023年02月16日 (星期四) 班上堂 (2pm-5pm)
  • Class IC0318 – 2023年03月18日 (星期六) 班上堂 (2pm-5pm)
  • Class IC0416 – 2023年04月16日 (星期日) 班上堂 (2pm-5pm)
SCA / SCAE BARISTA SKILLS
SCA咖啡調配師(初級) SCA Barista Foundation (5 scores) ($2500)
  • Class BF0107 – 2023年01月07日 (星期六) 班上堂 (11am-6pm)
  • Class BF0201 – 2023年02月01日 (星期三) 班上堂 (11am-6pm)
  • Class BF0310 – 2023年03月10日 (星期五) 班上堂 (11am-6pm)
  • Class BF0405 – 2023年04月05日 (星期三) 班上堂 (11am-6pm)  (清明假期特別班)
SCA咖啡調配師(中級) SCA Barista Intermediate (10 scores) ($9600)  **優惠價只適用於本中心City&Guilds學員 ($9000)**
  • Class BI0112 – 2023年01月12, 13日 (星期四, 五) 班上堂 (11am-6pm)
  • Class BI0211 – 2023年02月11, 18日 (星期六) 班上堂 (11am-6pm)
  • Class BI0402 – 2023年04月02, 09日 (星期日) 班上堂 (11am-6pm)
SCA咖啡調配師(初級 + 中級) SCA Barista Foundation + Intermediate ($11,500)*同時報讀優惠*
SCA咖啡調配師(專業級) SCA Barista Professional (25 scores) ($10,800)
  • Class BP0130 – 2023年01月30, 31日 (星期一,二) 班上堂 (11am-6pm)
SCA / SCAE BREWING
SCA咖啡沖煮 / 手沖(初級) SCA Brewing Foundation (5 Points) ($2500)
  • Class HF1229 – 2022年12月29日 (星期四) 班上堂 (11am-6pm)
  • Class HF0108 – 2023年01月08日 (星期日) 班上堂 (11am-6pm)
  • Class HF0208 – 2023年02月08日 (星期三) 班上堂 (11am-6pm)
  • Class HF0324 – 2023年03月24日 (星期五) 班上堂 (11am-6pm)
SCA咖啡沖煮 / 手沖(中級) SCA Brewing Intermediate (10 Points) ($7800) 
  • Class HI0114 – 2023年01月14, 15日 (星期六, 日) 班上堂 (11am-6pm)
  • Class HI0210 – 2023年02月10, 17日 (星期五) 班上堂 (11am-6pm)
  • Class HI0401 – 2023年03月25日, 04月01日 (星期六) 班上堂 (11am-6pm)
SCA咖啡沖煮 / 手沖初級 + 中級) SCA Brewing Foundation + Intermediate ($9600)*同時報讀優惠*
SCA咖啡沖煮 / 手沖(專業級) SCA Brewing Professional (25 Points) ($9000)
  • Class HP0119 – 2023年01月19, 20日 (星期四,五) 班上堂 (11am-6pm)
SCA/SCAE ROASTING
SCA咖啡烘焙師 (初級) SCA Roasting Foundation (5 Points) ($2600)
  • Class RF0129 – 2023年01月29日 (星期日) 班上堂 (11am-6pm)
  • Class RF0306 – 2023年03月06日 (星期一) 班上堂 (11am-6pm)
SCA咖啡烘焙師(中級) SCA Roasting Intermediate (10 Points) ($13,500)
  • Class RI1217 – 2022年12月17, 24日(星期六) RIA班上堂 (11am-6pm)
SCA咖啡烘焙師(初級 + 中級) SCA Roasting Foundation + Intermediate ($15,300)*同時報讀優惠*
SCA咖啡烘焙師(專業級) SCA Roasting Professional (25 Points) ($16,000)
  • Class RPA班 – 2022年01月16, 23, 30日 (星期日) RPA班上堂 (11am-6pm)
SCA/SCAE SENSORY
SCA咖啡豆感官認證 (初級) SCA Sensory Foundation (5 Points) ($2500)
  • Class SF1210 – 2022年12月10日(星期六) SFB班上堂 (11am-6pm)
  • Class SF0305 – 2023年03月05日 (星期日) 班上堂 (11am-6pm)
SCA咖啡豆感官認證(中級) SCA Sensory Intermediate (10 Points) ($8,000)

(KB) SIA班 – 2022年07月31日, 08月07日(星期日) SIA班上堂 (11am-6pm)

SCA咖啡豆感官認證(初級 + 中級) SCA Sensory Foundation + Intermediate ($9,800)*同時報讀優惠*
SCA咖啡豆感官認證(專業級) SCA Sensory Professional (25 Points) ($9,200)

 

SCA/SCAE GREEN BEAN

SCA咖啡生豆(初級) SCA Green Bean Foundation (5 Points) ($2500)

(KB) GFA班 – 2022年10月30日(星期日) GFA班上堂 (11am-6pm)


咖啡拉花藝術(Latte Art)進階班 ($1600)

(KB) 開班日期– 2023年01月08日 (星期日)  (2pm-6pm)

港式奶茶調製實習班 ($800)

(KB) 開班日期– 2022年12月31日 (星期六)  (10:00am-13:00pm)

(KB) 開班日期– 2023年01月07日 (星期六)  (10:00am-13:00pm)


咖啡沖調興趣班

Coffee WorkShop 咖啡興趣工作坊 – (Mon to Fri) 13:00-15:00, 15:00-17:00

Latte Art Workshop

意式咖啡拉花工作坊

(包括:筆記、器材運用、材料)

2hrs

*需要提前報名

 內容:
-認識意式咖啡的種類
-了解沖煮Espresso濃縮咖啡的標準、研磨、填壓方法
-介紹打發奶泡、拉花的技巧
-學習泡沫咖啡Cappuccino & 牛奶咖啡Latte Art(拉花、手繪畫花)製作技巧及實習
星期一 (Mon) 13:00-15:00 HK$480
星期二 (Tue) 13:00-15:00
星期三 (Wed) 13:00-15:00
星期四 (Thur) 13:00-15:00
星期五 (Fri) 13:00-15:00
Sat & Sun 特別安排
二人同行每位HK$450
Hand drip Workshop

手沖咖啡工作坊

(包括所有材料、筆記、品嚐3種不同風味精品咖啡,3種手沖掛耳包精品咖啡)

2hrs

*需要提前報名

 內容:-精品咖啡基本認識;

-解說手沖咖啡製作細部原理;

-實務操作與指導;

-認識如何品評精品咖啡;

-品嚐不同咖啡的風味差異

星期一 (Mon) 15:00-17:00 HK$500
星期二 (Tue) 15:00-17:00
星期三 (Wed) 15:00-17:00
星期四 (Thur) 15:00-17:00
星期五 (Fri) 15:00-17:00
Sat & Sun 特別安排
二人同行每位HK$430
Coffee Roasting Workshop

咖啡烘焙工作坊

(包括:筆記、器材運用、材料、自烘精品咖啡豆100克)

3hrs

*需要提前報名

 內容:
-認識咖啡生豆
-判別咖啡生豆的種類及分級
-咖啡烘焙原理與過程
-認識脫水、催火與降火
-不同烘焙度的風味差異
-實務操作咖啡烘機
星期一 (Mon) 15:00-18:00 HK$680
星期三 (Wed) 12:00-15:00
星期五 (Fri) 12:00-15:00 或 15:00-18:00
二人同行每位HK$630
歡迎學校、公司、團體為員工或學生舉辦咖啡興趣班及 Team Building 活動,透過咖啡體驗,了解欣賞咖啡之外,亦可建立團體合作的重要性。

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