咖啡入門工作坊
Coffee WorkShop 咖啡興趣工作坊 – (Mon to Fri) 13:00-15:00, 15:00-17:00 |
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意式咖啡拉花工作坊Latte Art Workshop（包括：筆記、器材運用、材料） 2hrs *需要提前報名 |
內容： -認識意式咖啡的種類 -了解沖煮Espresso濃縮咖啡的標準、研磨、填壓方法 -介紹打發奶泡、拉花的技巧 -學習泡沫咖啡Cappuccino & 牛奶咖啡Latte Art(拉花、手繪畫花)製作技巧及實習 |
星期一 (Mon) | 13:00-15:00 | HK$480 |
| 星期二 (Tue) | 13:00-15:00 | |||
| 星期三 (Wed) | 13:00-15:00 | |||
| 星期四 (Thur) | 13:00-15:00 | |||
| 星期五 (Fri) | 13:00-15:00 | |||
| Sat & Sun | 特別安排 | |||
| 二人同行每位HK$450 | ||||
手沖咖啡工作坊Hand drip Workshop（包括所有材料、筆記、品嚐3種不同風味精品咖啡，3種手沖掛耳包精品咖啡） 2hrs *需要提前報名 |
內容：-精品咖啡基本認識； -解說手沖咖啡製作細部原理； -實務操作與指導； -認識如何品評精品咖啡； -品嚐不同咖啡的風味差異 |
星期一 (Mon) | 15:00-17:00 | HK$500 |
| 星期二 (Tue) | 15:00-17:00 | |||
| 星期三 (Wed) | 15:00-17:00 | |||
| 星期四 (Thur) | 15:00-17:00 | |||
| 星期五 (Fri) | 15:00-17:00 | |||
| Sat & Sun | 特別安排 | |||
| 二人同行每位HK$430 | ||||
咖啡烘焙工作坊Coffee Roasting Workshop（包括：筆記、器材運用、材料、自烘精品咖啡豆100克） 3hrs *需要提前報名 |
內容： -認識咖啡生豆 -判別咖啡生豆的種類及分級 -咖啡烘焙原理與過程 -認識脫水、催火與降火 -不同烘焙度的風味差異 -實務操作咖啡烘機 |
星期一 (Mon) | 15:00-18:00 | HK$680 |
| 星期三 (Wed) | 12:00-15:00 | |||
| 星期五 (Fri) | 12:00-15:00 或 15:00-18:00 | |||
| 二人同行每位HK$630 | ||||
咖啡品評工作坊 Coffee Cupping Workshop
課程簡介
- 咖啡深受大眾喜愛的原因除了有豐富的咖啡醇厚感覺外，愈來愈多人追求愈精愈專的滋味，品味一杯獨特咖啡更令人一嘗難忘
- Cupping Class 會提供5款不同產地、特性、味道、層次的咖啡豆，大部分都是產量不多，甚至極為罕有的咖啡品種
- 咖啡品評課程將會為學員提供更多的專業咖啡知識及咖啡品評的經驗。
課程內容包括：
- － 咖啡杯測介紹
- － 咖啡杯評理論
- － 簡化版杯測環節
上課時數： 每課 2小時
學 費： HKD＄380 （包括實習材料費）
上課地點： 九龍灣常悅道20號環球工商大廈10樓23室（九龍灣港鐵站A出口）
查詢電話： （852）2337 5300